Sojall - Desy Clean GIDA ve MEŞRUBAT SANAYİSİNDE KULLANIMI
1. SOJALL - DESY CLEAN ÜRÜN TANITIMI
SOJALL -  Pro Natura GmbH  tarafından hizmete sunulan   SOJALL – DESY  CLEAN  Dezenfektanı uzun süre etkili, çevre dsotu, kullanımı kolay, yiyecek ve içeçcek endüstrisindeki   tüm  dezenfeksiyon  uygulamalarına  uyumludur.
  • Hidrojen  peroksit  ve  organik asitler bazlı  SOJALL – DESY CLEAN  dünya  çapında  patentlendirilmiştir. Özellikle patojen bakteriler (sporlular dahil) , virüsler ,maya  ve küf  mantarlarına  karşı  oldukça etkilidir. Biyofilmi yok ederler.
  • Hidrojen  peroksit  güçlü  bir oksitleyici ajandır. Harekete  geçen  oksijen  molekülleri ( yeni oluşmaya  başlamış oksijen ) mikro organizmaların enzimatik sistemlerini  okside  edecektir.
  • Organik asitler ( Asetik asit ,Sorbik asit vb )’ de  bakterilerin temel metabolik fonksiyonlarını engeller   ya da  bakterilerin  zar yapısını  etkiler.
  • Temel  bileşenler  olan  hidrojen peroksit  ve  organik asitler ( asetik asit ,sorbik asit ve benzoik asit)  aynı amacahizmet eder ve birbirlerinin  etkilerini güçlendirirler ( *sinerji) . Tek başına olmalarına kıyasla  birlikte olduklarında bakteriyel  etki alanı  çok daha hızlı ve etkili ortaya çıkar.

gda
2. Dezenfektan Tarafından Karşılanması Gereken Önemli Koşullar

2.1           Koşul :  Mikrobisid  Etkinlik

Kullanılan dezenfektan aşağıda belirtilen gereksinimleri karşılar    özellikte  olmalıdır.

  1. Patojenik  mikropları güvenilir ve  hızlı bir şekilde  yok edebilmelidir.
  2. Etkinliğinde  hiçbir eksiklik ve boşluk bulunmamalıdır.
  3. Dezenfektanın  etkisi rekontamisyona neden olmayacak kadar uzun süreli olmalıdır.
  4. Dezenfektanın  periyodik olarak değiştirilme ihtiyacını ortadan kaldırmak için, bakteriyel bir direnç olmasına izin vermemelidir.

 

gda2

 ÇÖZÜM: SOJALL – DESY CLEAN 
 
Sojall Desy-Clean  aşağıdaki  gereksinimleri  güvenli şekilde karşılar .  
  1. Sojall – Desy Clean ‘nin antimikrobik  etkisi tüm mikroorganizmalar  için geçerlidir; gram pozitif ve gram negatif bakteriler, sporlu organizmalar, maya, küf, sporlar vb. Sojall –Desy Clean dezenfektanı bakteriyolojik, virolojik, kimyasal ve toksikolojik testten geçirilmiş olup sertifikalandırılmıştır.
  2. Sojall –Desy Clean  Dezenfektanları  eksiksiz etkinlik gösterir.
  3. Sojall – Desy Clean ‘ nin uzun süreli etkisi rekontaminasyonu engelleyici özelliktedir.
  4. Sojall – Desy Clean ‘nin çift  etkisi bakteri direncini  kırar  ve dezenfektanın periyodik olarak  değiştirilmesini  gereksiz  kılar.

 

 

 

                    Norm EN 1276  uyarınca  yapılmış  testlerin  özetleri

Özet : Sojall – Desy Clean  Test 

Sojall - Desy Clean, %2  dezenfeksiyon  solüsyonu,  EN 1276‘ ya göre  Seviye 1 LHM Hijyen ve Mikrobiyoloji  laboratuarı, ( Labor für Hygiene  und Praktische Mikrobiologie AG), İsviçre   Test Metodu : EN 1276 Seviye 1, mikroorganizma yoğunluğu: 1-3 x 108 mikroorganizma / ml,  süre 5 dakika 

Organizma süresi

Ps. Aerruginosa

ATCC  15442

E. coli          ATCC 11229

Staph. Aureus  ATCC 9144

C. albicans   ATCC 10231

 5 dakika

0

0

0

0

Gösterge  : +  =  > 300 koloni                        0 =  tamamen  yok etmiş 

  Özet : Sojall – Desy Clean  Test 

Sojall – Desy Clean , %2 dezenfeksiyon  solüsyonu  ,EN 1276 ‘ya göre, Seviye 2

Test methodu : EN 1276  Seviye 2  ,

mikroorganizme  yoğunluğu  : 1-3 x  mikroorganizma / ml Süre :  15 dakika            

Organizma  Kontaminasyonu

 

Ps.Aeruginosa

ATCC 18553

E. Coli

ATCC 19654

Staph. Aureus

ATCC 17552

C. albicans

ATCC 19456

Düşük  Kontaminasyon

0,3 g/l bovine  albumin

 

Azalma  > 105

15  dak.

Azalma > 105

15 dak.

Azalma >105

15 dak.

Azalma > 105

15 dak.

Yüksek Kontaminasyon

3,0 g /l  bovine  albumin

Azalma > 105

15 dak.

Azalma > 105

15 dak.

Azalma > 105

15 dak.

Azalma > 105

15 dak.

 
Listeria ‘ ya  karşı  yapılan  test  özetleri

Özet : Sojall – Desy Clean  Test

%2 Sojall-Desy Clean  solüsyonunun  Listeria monocytogenes  ve Listeria inoqua ‘ e karşı uygulamasına ilişkin  test raporu. Micro Labor AG  (İsviçre)

Test  Metodu  : DGHM Directive ( yüzey   dezenfeksiyonu ) ,çalışma şartlarına adapte edilmiş 


Organizma : Dezenfektan  ve Kontaminasyon   oranı

 

Listeria  monocyteogenes

ATCC  8773

CFU / 12.25 cm2

 

Listeria  inoqua  Lab. No.104

CFU / 12.25 cm2

 

Sojall –Desy Clean  %2 solüsyonu  albumin  kontaminasyonu olmadan

 

 

         < 10 -  5 dak.                    

 

 

          <  10   5 dak.

Sojall – Desy Clean  solüsyonu 0,2 g/l albumin  kontaminasyonu olmadan

 

 

          < 10 -  5 dak.

 

           < 10  -  5 dak.

0- örnek – dezenfektan olmadan albumin kontaminasyonu olmadan

 

 

            11400

 

             20800

0-Örnek – dezenfektan  olmadan 0,2 g/l albumin kontaminasyonu içeren

 

 

            20500

 

            10900

 

MANDIRALARDA UYGULANAN ANALİZ SONUÇLARI

Özet : Sojall – Desy Clean  Test

Sojall – Desy Clean , % 0,25 – 2  solüsyonu  , mandıra Çiftliklerinde süspansiyon testi (CH)

Hijyen ve Mikrobiyoloji Labotatuvarı  ,İsviçre

Test Metodu  : FAM  IDF  Standartları  No. 18 /19   konsantrasyon : %1 ( =1 C ) 

Az   yağlı  süt     

 Az  yağlı  süt  ile

% 0,3 oranında az yağlı süt ile

Konstantrasyon   :

Organizma          :   

C 2 

%2  

C 1 

%1

C 0,5

%0,5

C 0,25

%0,25

C 2

% 2

C 1

%1

C 0,5

%0,5

C0,25

%0,25

E.Coli  1124

6

6

6

6

6

6

6

6

Ent.aerogenes  1037

6

6

6

6

6

6

6

6

Ps. Aeruginosa  1502

6

6

6

6

6

6

6

6

Ps.fluorescens   1650

6

6

6

6

6

6

6

6

S.marcescens  1455

6

6

6

6

6

6

6

6

S.aureus  1406

6

6

6

6

6

6

6

6

M.luteus 1808

6

6

6

6

6

6

6

6

S.agalactiae 1598

6

6

6

6

6

6

6

6

S.faecium  1719

6

6

6

6

6

6

5

4

Myc. Phlei   1461

6

6

6

6

6

6

6

6

Bac. Subtilis  1131

6

6

6

6

6

6

5

4

Klu. Fragilis   1724

6

6

6

6

5

5

5

4

Pen.roqueforti  1495

6

6

6

6

6

5

4

4

Geo. Candidum 1140

6

5

5

5

5

5

4

3

Gösterge  :  6 = Çok iyi   5 =  iyi    4  = yeterli   3  =  yetersiz

 

BİRA FABRİKALARINDA UYGULANMIŞ ANALİZ ÖZETLERİ 

Özet : Sojall – Desy Clean  Test  

Sojall – Desy Clean dezenfektanı  üzerine uzman  raporu Avusturya Bira üretim istasyonlarında test edilmesi, Avusturya

Test  Metodu : DGHM  Direktifi  ( yüzey  dezenfeksiyonu ), süre 30 dak. 

 

  Dezenfektan   örneği

Konsantrasyon  :

 

Organizma        :

 

Sulu  bira  mayası

eklenmeden

Sulu  bira  mayası

eklenerek

süre  

 oC

  kontrol

 % 2 solüsyon      Sojall-Desy Clean

% 2  solüsyon

Sojall – Desy Clean

Saccharomyces  cerevisiae

30’

0o

3,5x102

         % 100

         %  100

Lactobacillus  sp

30’

0o

4x102

         % 100

         %  100

Pediococcus sp

30’

0o

5x103

         % 100

         %  100

Saccharomyces  cerevisiae

30’

8o

3,5x102

         % 100

         %  100

Lactobacillus sp

30’

8o

4x102

         % 100

         %  100

Pediococcus  sp

30’

8o

5x103

         % 100

         %  100

Saccharomyces cerevisiae

30’

20o

3,5x102

         % 100

         %  100

Lactobacillus  sp

30’

20o

4x102

         % 100

         %  100

Pediococcus    sp

30’

20o

5x103

         % 100

         %  100

 

2.2 Koşul :  Ürün  Uygulama  Özellikleri

  Kullanılan  dezenfektan  belirtilen  özelliklere  sahip  olmalıdır .

  1. Verimliliğinden ve ekonomik  nedenlerden dolayı ,dezenfektan  dünya  çapında  kullanılabilir Özellikte  olmalıdır ( madde ve yüzey  dezenfeksiyonu ). 
  2. Ekolojik  ve  ekonomik  nedenlerden  dolayı  , dezenfektanın uygulama konsantrasyonu olabildiğince düşük olamalıdır.Yeniden  kullanma  opsiyonu  , örneğin ; sirkulasyonda tekrar kullanım imkanı olmalıdır.
  3. Dezenfektan güvenli ve zararsız etkinliğini her derecede gösterebilmelidir.
  4. Ne durulamaya ne de uygulama  sonrası nötralizasyon  yapılmasına ihtiyaç olmamalıdır.
  5. Kokusuz  olmalıdır.
  6. Kullanılan  materyaller üzerinde hiçbir aşındırıcı  etkisi olamamlıdır.
  7. Köpürmemelidir.
  8. İyileştirilen suyun ph  değerini azaltmamalıdır.

   ÇÖZÜM: SOJALL – DESY CLEAN

Sojall Desy-Clean  aşağıdaki gereksinimleri güvenli bir şekilde karşılar. 

  1. Sojall - Desy Clean, tüm dünyadaki yaygın kullanımı ,aynı  dezenfektanla, etkinliğinde hiçbir azalma  olmadan hem maddelerde hem de yüzeylerde uygulanabilmesi sayesindedir.
  2. Sojall- Desy Clean  dezenfekte edici bileşenlerinin sinerjik özelliği ve çift yönlü etkisi, çok düşük  bir uygulama konsantrasyonu kullanılmasına imkan verir. Buna ek olarak, ürünün iyi dengelenmiş  ve kararlı yapısı  sayesinde, ( organik yüke bağlı olarak ) dezenfektan  yaklaşık  bir hafta zarfında yeniden kullanılabilir.
  3.  Sojall – Desy Clean  hiç tereddütsüz  0o C ila  95o C  arasındaki tüm sıcaklıklarda kullanılabilir.
  4. Sojall – Desy Clean uygulandıktan sonra suyla durulamaya yada nötralizasyona* gerek Yoktur. Dezenfektanın bileşenleri zararsız olup  kolayca ayrışır.  * Ülkenin  yerel uygulamaları gözden geçirilmelidir.
  5. Sojall – Desy Clean uygulanırken  hiçbir  koku  oluşturmaz.
  6. Sojall –Desy Clean Dezenfektanının yiyecek  ve içecek endüstrisinde kullanılan Materyaller * üzerinde aşındırıcı ve zarar verici etkisi bulunmamaktadır. Uygulama Konsantrasyonlarında, leke tutmayan çelik yüzeylerde, örneğin ; krom nikelaj 1.4301, 14401, 14571, alüminyum (alüminyum içeriği >  % 99,5 ) veya  plastik  yüzeylerde PP, PE ve PVC  gibi , hiç tereddütsüz  kullanılabilir.
  7. Sojall -Desy Clean  dezenfektanı köpürmez.
  8. Sojall – Desy Clean  iyileştirilmiş suyun pH değerini  düşürmez.

  Sojall – Desy Clean‘ nin aşağıda  belirtilen  patojenlere  karşı  etkinliği Test edilmiştir . 

 gda3